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Kwong Wah

2019-08-31 07:19:11 来源:工人日报

  

报道/刘慧贞
摄影/董坤铭

Park’s Kitchen
地址:337-J-G, Jalan Perak, Jelutong, 11600 George Town, Penang.
营业时间:11am-3pm、5pm-9pm(逢星期三休息)

【疯韩恋日4之4】
Park’s Kitchen朴家食堂,有手艺了得的朴家娘子驻守,敦厚可爱的朴家相公相伴左右。

傍晚时分,朴家公子手抱篮球现身餐馆,秒杀一众少女,朴家姑娘抱着哈士奇公仔出场,转身便掳走朴家公子,众少女继续专注地吃泡菜炸鸡……

Dolsot Bibimbap-RM16
在Park’s Kitchen最不可错过的料理,莫过于这道石锅拌饭。它虽不怎么起眼,但越看似普遍的,往往越是超群。满满的锅气覆盖,搅拌时香味不受控地放肆飞舞,超丰富的回味,超标的满足感。

敢问哪家餐馆有如此之胆识,竟选择坐落在交通最繁忙的霹雳路上?“Annyeong Haseyo!这里是Park’s Kitchen,请多多指教。”咦?原来是家韩国餐馆耶!突然好想吃烤肉,不然就进去坐坐吧?

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温馨满满的小餐馆,墙上贴满韩星们的独家画报,还框着韩国的美景胜地。Park’s Kitchen一家人像是把对韩国的思念都搬来了这里。

Park’s Kitchen,粗略翻译,即朴家食堂。想必大家一看便知,这是由姓朴的一家人所经营的餐馆。一进门,上前迎接的,是一位灰白发的韩国大叔,长得有点像韩国某电影里的某个男演员,一时半会儿也想不起剧情,只隐约记得那相似的脸庞。与大叔一阵鸡同鸭讲之后,终被餐单解救,指指餐单上的烤五花肉,还有隔两页的泡菜炖汤,点点头,比个赞,大叔眯起双眼露出笑容。

Kimchi Stew-RM16
酸酸辣辣的泡菜炖汤,给平淡小日子添上丝丝暖意,浅尝一口便精神抖擞。简单的食材,金针菇、磨菇、泡菜、猪肉等,炖煮出一碗红辣辣的泡菜汤,配上凉拌小菜,超级下饭。
Dakgangjeong -RM12(200g)、RM23(400g)、RM45(800g)
地道韩国炸鸡块,以朴妈妈的自制酱料烹制而成,撒上的花生粒让炸鸡更添独特风味,搭出丰富层次。可选择原味、辣味或豆酱,亦可混搭。

餐馆里,虽没有特别的设计,也没有突出的风格,但满墙的限量版明星海报和风景照,使四面八方笼罩着不可撼动的韩风。这感觉就像是进入了哈韩族的空间,可任意观赏他们的收藏品。想必来自韩国的这一家人,对自家文化也有着深深的迷恋吧。

Park’s Kitchen由朴寅爀(右1)及家人们共同经营,妈妈朴智娟用一双巧手烹煮地道韩食,爸爸朴敞民是最佳帮手,妹妹朴珠媛则是店内的小公主。

饭桌上逗趣一家人

忽地,一高挑身影带着身后的阳光走进店内,在约好的时间,朴家食堂的主要管理人,也就是灰白发韩国大叔的儿子——朴寅爀,终于到了。一边用流利的英语打招呼,一边把手中的篮球放到桌上,他准备好为我们诉说朴家食堂的故事,从他成熟稳健的谈吐,实在难以相信他仅有18岁的年纪。

Jeyuk Deopbap -RM12.50
满满的韩式辣炒猪肉,配上白饭、太阳蛋、紫菜,超大的份量,乍看之下还以为是2人分呢!
Buldak Bokkeummyeon-RM12
风靡一时的韩国超辣面,如今各大商场都能寻获它的身影。Park’s Kitchen为超辣面加上颗太阳蛋,添上紫菜,稍稍缓和了辣度,但仍抵挡不了那在舌尖上散开的麻。
Pork Belly BBQ-RM19
厚度适中的烤五花肉片,用生菜裹着吃,是最棒的组合!Park’s Kithcen另准备了黄瓜、红萝卜和白萝卜搭着吃,清爽健康,使五花肉一点都不油腻。

8年前为学业从韩国远道而来,朴寅爀现可说已经是半个槟城人,把中英文混着说已不是难事,还能秀上几个福建单词。家人们随后跟着他的步伐来到这儿,开始经营朴家食堂,而餐馆内的大小事务,自然也交由语言能力了得的他打理了。

厨房传来飘香,朴妈妈端着各色韩食出场,朴家小女儿手抱着哈士奇公仔跟在后边,有点怕生,有点腼腆。一天内,他们一家人总会一块吃饭,而朴爸爸,aka灰白发韩国大叔,由于实在太爱在吃饭时说话,于是成了饭桌上的靶子,不断被儿子唠叨的那个画面,逗趣不已。

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原来,在日落洞繁忙的这一区,也有这么一家有爱的韩式餐馆。身在他乡的这一家子,勤勤恳恳地生活,偶尔打打闹闹的,不乏乐趣。

(价格仅供参考)

 

(责任编辑:老奎蝓)
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